Geen dieet. Geen trend. Een terugkeer naar wat altijd heeft gewerkt.
Wat is animal based
Animal based is geen dieet met regels en verboden lijsten. Het is een levensstijl die dierlijk voedsel als fundament plaatst en daar seizoenaal plantaardig voedsel aan toevoegt. Fruit, honing. Op de momenten dat de natuur ze aanbiedt.
Het verschil met carnivoor is nuance en seizoen. Carnivoor is puur dierlijk, geen uitzondering. Animal based laat ruimte voor wat de natuur op het juiste moment geeft. Niet omdat plantaardig voedsel heilig is, maar omdat ons lichaam evolueerde in een wereld die seizoenen kent. En seizoenen bepalen wat beschikbaar is.
Ook zijn hier meer koolhydraat bronnen beschikbaar, niet alleen zoet fruit maar ook onzoet fruit. Overige koolhydraat bronnen kunnen zijn witte of zoete aardappelen, zuurdesem brood, rijst in sommige gevallen als het draagzaam is. Waarom zeg ik draagzaam?
Sommige merken wat stabiele energie verlies bij 1 van deze overige koolhydraat bronnen , dit omdat vet de primaire brandstof moet zijn en in een metabolische inflexibele stand kan dit soms wat leiden tot energie verlies. We gaan zorgen dat je dus metabolisch wel flexibel bent en in ketose blijft!
De Hadza het levende bewijs
In Tanzania leeft een van de laatste echte jager-verzamelaarsgemeenschappen ter wereld. De Hadza. Ze leven al tienduizenden jaren op dezelfde manier, zonder supermarkten, zonder voedingsrichtlijnen, zonder supplementen.
Ze eten wat het seizoen geeft. In de droge periode is het vlees, organen, vet en honing. In de natte periode komen bessen en knollen erbij. Ze eten de hele dieren, organen, merg, vet, alles. Niets gaat verloren.
Hun microbioom is een van de meest diverse op aarde. Ze hebben geen diabetes, geen hartziekte, geen obesitas, geen auto-immuunziekten. Niet omdat ze geluk hebben. Maar omdat ze eten wat hun lichaam herkent, in de hoeveelheden en het ritme dat de natuur voorziet.
Het animal based principe heeft nooit een naam nodig gehad. De Hadza leven het gewoon.
Wat je eet
De basis is altijd dierlijk. Rood vlees van grasgevoerde dieren. Organen, lever, hart, nieren, de meest voedingsdichte voedingsmiddelen op aarde. Eieren. Rauwe zuivel. Vis en zeevruchten. Dierlijk vet als primaire energiebron.
Daarnaast, seizoenaal en strategisch, voeg je toe wat de natuur geeft. Lokaal fruit op het hoogtepunt van rijpheid. Rauwe honing van de imker. Altijd in lijn met wat er bij jou in de omgeving groeit en bloeit.
Wat je weglaat
Ultrabewerkt voedsel. Groenten deels. Granen. Peulvruchten. Plantaardige oliën. Geraffineerde suikers. Dit zijn geen seizoensproducten. Dit zijn industriële producten die ons lichaam niet herkent en nooit herkend heeft.
Het seizoenale principe
Dit is de kern van wat animal based onderscheidt van een simpel dieet. De mens evolueerde in een wereld met seizoenen. De zomer bracht overvloed, fruit, honing, bessen, knollen. De winter bracht schaarste, vlees, vet, organen. Het lichaam paste zich aan. Vetverbranding in de winter. Meer koolhydraten in de zomer voor energie en herstel.
Dat ritme zit nog altijd in onze biologie. Cortisol, insuline, serotonine, melatonine, ze reageren allemaal op licht, temperatuur en voedingsinname. Wanneer je met de seizoenen meegaat geef je je lichaam de signalen die het verwacht.
Mijn eigen protocol
In de zomer ga ik animal based. Vlees, organen en rauwe zuivel als fundament. Daarbij voeg ik seizoenaal fruit toe, lokaal, rijp, van de boer. Rauwe honing gebruik ik strategisch als pre- en intra-workout. Energie op het moment dat het lichaam het kan gebruiken, direct rondom training.
In de winter schakel ik volledig om naar carnivoor. Puur vlees, organen en dierlijk vet. Geen fruit, geen honing. Dit is de herstelperiode. Het lichaam krijgt rust van koolhydraten, wordt volledig vet geadapteerd en herstelt van binnenuit.
En de winter vraagt dat ook van nature. Het wordt vroeg donker. De energie daalt. Het lichaam wil meer slaap, tot wel negen uur of meer. Dat is geen luiheid. Dat is biologie. Meer slaap in de winter betekent meer herstelprocessen, meer groeihormoon aanmaak 's nachts, diepere regeneratie. Onze voorouders sliepen langer in de winter. Niet omdat ze niets te doen hadden. Maar omdat het lichaam het vroeg.
Wie tegen dat ritme ingaat met kunstlicht tot middernacht, dezelfde voeding het hele jaar en hetzelfde trainingsschema in december als in juli, stuurt zijn hormonen de verkeerde kant op. Het lichaam raakt verward. En verwarring kost energie die voor herstel bedoeld was.
Voor wie is animal based
Animal based is een uitstekend startpunt voor mensen die niet direct volledig carnivoor willen of kunnen. Het is minder radicaal in de beleving maar nog steeds transformatief in de praktijk. Je werkt met wat de natuur aanreikt, niet tegen je eigen intuïtie in.
Voor mensen met chronische klachten, auto-immuunproblemen of een zwaar beschadigde darmgezondheid is carnivoor als startpunt vaak krachtiger, een volledige reset voor het systeem. Animal based is dan de volgende stap, wanneer het lichaam klaar is om meer variatie te verdragen.
Conclusie
De Hadza hebben nooit een boek geschreven over voeding. Ze hebben nooit een podcast gemaakt. Ze leven gewoon zoals de mens altijd heeft geleefd, met de seizoenen, op dierlijk voedsel als fundament, met wat de natuur op het juiste moment geeft.
Animal based is geen uitvinding. Het is een herinnering. Aan hoe het lichaam werkt wanneer je het geeft wat het altijd heeft gekregen.
Meer slaap in de winter. Meer energie in de zomer. Vlees als basis. Seizoen als kompas.
Zo simpel is het.