Ik besloot mijn eigen zaak te starten 'J-based'.

Ik zat al jaren in mijn hoofd voor mensen te begeleiden in trainingen en voeding, maar de de beslissing kwam na mijn eigen gluten intolerantie die nu weg is door dit dieet en specifieke aanpak. Ik begon mij meer en meer te verdiepen in ortomoleculaire studies, waarvan nog veel bijkomende opleidingen voor later nog een groter publiek te kunnen aanspreken. Maar nu weet ik wat ik eet en waarom dit zo voedend is voor mijn microbioom en dat wil ik delen. Ik heb een drive gevonden en dat is de mens terug naar hun meest gelukkige en energetische zelf te laten voelen.

Wat houdt animal-based nu exact in?

De focus ligt op dierlijke eiwitten en vetten. Verder dan dit brede principe zijn er geen strikte “regels”, maar een animal-based dieet kent wel een aantal typische kenmerken.

Het betekent dat de basis van je voeding bestaat uit dierlijke producten of ingrediënten zoals vlees, gevogelte, vis, eieren, rauwe zuivel, basiskoolhydraten, rauwe honing en fruit. Het staat lijnrecht tegenover vegan, hoewel ik persoonlijk bepaalde groenten – vooral gefermenteerde – af en toe wel toelaat maar wel gericht en opbouwend.

De kern van deze manier van eten is het schrappen van bewerkt voedsel, plantaardige oliën, gluten, geraffineerde suikers, en groenten die veel mensen moeilijk verteren, wat kan leiden tot problemen met de darm-, huid- en mondflora.

Waarom zou je animal-based willen eten?

Animal-based eten is volgens mij dé sleutel tot je gezond, energiek, fit en mentaal scherp voelen.

Het is simpel: eten zoals we dat vroeger deden – vóór de tijd van industriële, chemisch bewerkte voeding. En ja, als je zin hebt in iets zoets, is er genoeg keuze: fruit, rauwe honing,… En voor vet? Bak gerust dagelijks u stuk vlees in 40 gram rauwe boerenboter. Ik ben er zeker van dat u lijf geen zin meer heeft in junkfood.

En geen stress als je eens ‘zondigt’ tijdens een avond met vrienden of familie. Ik kan je dan bijvoorbeeld helpen met enzymen die je darmflora ondersteunen. Maar geloof me: je zal vanzelf minder behoefte krijgen om te “cheaten”. Mark my words.

Laatst nog op tv: de gemiddelde mens krijgt jaarlijks 4 kilo (!) aan chemische stoffen binnen via bewerkt voedsel en pesticiden. 

Mijn vraag aan jou is dan: waarom zou je het níét proberen?

Voordelen van het animal-based dieet :

·       Een gezonder eetpatroon.

·       Sneller verzadigd door de inname van verzadigde vetten – minder trek, minder cravings.

·       Stabielere energie: vet wordt je langzame energiebron van je eigen lichaam en voeding in plaats van snelle koolhydraten.

·       Hormonen komen in balans dankzij de rijke vetinname.

·       Betere focus en meer drive in je dagelijks leven.

·       Verbeterde huid, haar, nagels, tanden, darmen en maag. Veel auto-immuunziekten worden leefbaarder of verdwijnen zelfs.

·       Diepere slaap, omdat je niet meer snackt 's avonds en je lichaam tot rust kan komen.

·       Vetverlies – niet door minder eten, maar door minder bewerkt voedsel en betere verzadiging.

·       Een duwtje in de rug voor lokale boeren, door bewuste keuzes voor biologische producten.

Kortom: je leert opnieuw luisteren naar je lichaam. Ben je echt verzadigd? Wat heeft je lichaam vandaag nodig? En voelt dat eten ook morgen nog goed – zelfs als je op het toilet zit?

Deze antwoorden worden vanzelf duidelijk… zodra je stopt met bewerkt voedsel.

Uitdagingen

·       De kosten.
Animal-based kan duurder lijken, zeker als je overstapt op kwaliteit: vlees, (biologische) producten, fruit. Maar draai het eens om: je hoeft geen geld meer uit te geven aan lege groentes, frisdrank, koeken, goedkope junkfood of “gezonde” plantaardige vetten die je later veel ellende bezorgen.

Een standaard dieet = standaard gezondheidsrisico’s.

·       De omschakeling.
Van snacks en snoep uit de supermarkt naar rauwe zuivel van de boer, honing van de imker en seizoensfruit. Dat vraagt gewenning, maar je lichaam went snel aan puur en echt eten. Ook leerd ge hier en daar wat fermentatie processesen voor het maken van kefir en of frisdrank vervangers, terug wat leven blazen in je keuken!

·       Sociale situaties.
Die kunnen soms lastig zijn, tenzij je vooraf regelt waar je eet of je eigen eten meeneemt. Of grotendeels komt ge al verzadigd aan dus kunt ge de eerste uren verder zonder nood aan eten.

·       Supplementen zijn duur?
Zeker. Maar medicijnen, dokter en ziekenhuisbezoeken nog véél duurder. Denk aan alle klachten die mensen ontwikkelen door jarenlang bewerkt voedsel, slecht slaap en waak ritme, te weinig zonlicht, allergieën, huidproblemen (acne, eczeem, psoriasis), auto-immuunziektes (Hashimoto, type 2 diabetes, chronische darmontstekingen…).
Veel daarvan zijn terug te leiden naar darmen die over de jaren uit balans zijn geraakt.